Disney之旅三

來把我的Disney之旅作各總結好了，我覺得其實大概是年紀大了，總覺得沒有那麼的新鮮，大部分我愛坐的都是那些Ride，可是都是幾分鐘就結束了。雖然說我們充分了利用住在Disney Resort的好處-Magic Hour（專門給園內房客玩的時間），所以很多時候都沒有排很久的隊，可是大概也是排隊變少，一下就玩到，感覺那個期待感就沒有這麼的深了。

四個Theme park，我最愛的應該是Animal Kingdom，裡面的非洲動物很新鮮，可愛動物區可以直接觸摸，雖然他們的山羊看起都肚子超大，很像裡面裝了一堆蛔蟲，但我馬上想到這邊是美國阿～當然都是要肚子大大，四肢細小，然後臉很可愛，連山羊都美國化........Haha...

至於小朋友最愛的Magical Kingdom，我覺得真的沒有那麼新鮮ㄝ，東西都不怎樣，(我還比較愛Cedar point)，以前都覺得那些王子公主都好夢幻，大概是美國待久了，我看到他們都只有覺得妝很濃，公主還有微凸的小腹...Orz

唯一值得一提的就是Thunder Mountain了，我們拿了Fast pass，所以別人要等90分鐘的隊伍，我們10分鐘就玩到了，我永遠都記得我們坐上去的時間是1:13pm，（我們旅館送我們去機場的時間是3點，所以扣掉從Magical Kindom回到旅館的時間，我們大約2：30pm就要離開），然後整個RIDE的重頭戲就在從高空落下來，然後被水濺的一身濕。我們在裡面彎彎曲曲的繞了五分鐘，然後就到了要爬升的地方，沒想到前面兩台車不動了，一台在頂點，一台在斜坡上，我們等了五分鐘，後面的五台車全都撞上來了！等到1點半左右，（上方兩隻吵鬧的黑鸚鵡在恐嚇遊客的話我都聽了10幾遍了），工作人員才說發生機械故障，要大家稍安勿躁，說也奇怪，竟然沒有人吵鬧ㄝ，大家都乖乖的等，這在台灣應該一堆人在抱怨了吧，我看著時間一點一滴的流逝，超害怕搭不到飛機的，已經整個人開始燥怒了起來，結果隧道燈全都亮了起來，連工作人員都出來了，這時候我的Labmate對我說，是不是前面那一台掉下去的時候脫軌，然後遊客都摔出來了....聽完我臉都黑了，你想像力也太好了吧，然後他就自顧自的說，聽說人在死前的一瞬間都會有回憶，不知道我會不會.....Orz

這裡不是遊樂園嗎？！！？幹嘛弄的這麼悲傷，不過一被他這樣講，我也開始笑了出來。等到1：48pm整個機器才開始再度運作，六七台車的人都狂歡呼！！出去的時候還發了一張適用於任何設施的Fast pass給我們當補償，可惜我們時間不夠，也無緣用那張券了。

坐在飛機上的時候，我開始回想，我覺得我應該是塞事吸引機，總是會遇到很多莫名其妙的鳥事，還好都有驚無險的度過了，這樣子的人生不知道該哭還是該笑，反正我的一生應該都會過的比別人精彩吧：）

爛Spirit airline

竟然很久沒寫了，那就一次寫各兩篇吧。

我去Disney的精采故事不只如此，我搭乘的是近年來已便宜促銷機票聞名的spirit airline。當然，看了標題就知道，我是來抱怨的。

我這次去orlando的來回機票是$130美金，很便宜沒錯，不過這家航空公司為了能多卡乘客一點油，竟然連行李check-in都要收錢，一件行李收你$10美金。在機場的時候我聽到真是想罵髒話，我又不是要寄航空包裹!!不過我忍住了，想想我機票便宜，反正又可以報帳，算了算了不計較。

在回家的前一天，我收到他們寄來的一封信，信上說，如果我可以在網路上先check-in我的行李，那一件行李只要收5塊。所以我就想說先check-in，省點錢也是好的，沒想到，我Log-in了10幾次，都不能讓我先網路付款。我只好在晚上打電話給客服問到底發生啥事。

結果對話如下:
我:Your online system is not working, what can I do to check-in my luggage?
客:sir, what you should do is go to the airport and check-in your luggage there.
我:??What about the discount?Can I get the discount at the airport?
客:No, you have to pay $10 and that's the only thing you can do.
我:But I want to get the discount. Is there anything you can do?
客:You can wait 15 min and then try to log-in again.
我:I've been trying that for whole day and it didn't work! That's why I called.
客:SIR!!!!(語氣極差分貝很高)I already told you there is nothing we can do and you should just check-in your luggage at the airport!!!
我:That doesn't make sense to me at all. I want to get my discount and there must be someone who can handle this question.
客:SIR!!I already told you........blah~~~(口氣很差在度重複之前的話)
我:OK,fine! Can you transfer me to you advisor? I wanna talk to him.
客:We've already got a lot of complain today and he already knew that!!
我:(火大)Then Why don't you tell me earilier?(用吼的)
客:You didn't ask me!!(幾乎是吼回來用尖叫的方式)
我:Can I have you name please...I don't like your attitude and I'm going to report that to your advisor.
客:.........
我:MAY I HAVE YOUR N..A..M..E.. PLEASE!!!!!!
客:Kathey Lopez
(我掛斷)

我聽了火冒三丈，這個人根本無理取鬧，他從頭到尾都知道事情發生，還呼嚨我說叫我15分鐘後再去試一次，一開始也不客氣的解釋說現在很多人都有反應，他們會想辦法解決，猛在那邊叫我去機場再checkin，那我是白打電話的?我會笨到不知道要去機場再弄? 我的韓國同學被我嚇到，他還說亞洲人都會吃悶虧的，反應了也沒用，我說你等著看....

隔天一早我再度打了電話去客服，突然之間，客服態度變的霹靂無敵好，說請告訴我你的時間，我會幫你在你的旅程上面註明這個事件，你去機場的時候就可以有disount了。(那你們昨天那個客服是怎麼回事?!)這時候我就說我要跟你的主管說話，他就猛在閃躲，我說我要抱怨，他就只好幫我轉接，但主管沒辦法接因為太忙，我就說那我留下我的手機跟email，請他一定要回我電話，我跟他說你主管如果不回我電話，我會把這個事POST在網路上，我要知道妳們到底是怎樣在訓練客服的，我要知道妳們主管會如何加強對Kathey Lopez的訓練!!

當然，最後主管沒有回我的電話，但是罵完那瞬間我心中超有快感，最近我去查帳的時候，我發現我去機場那時的checkin變成了免費，雖然我明明有刷卡給她扣五塊。

常常有時候看到自己的亞洲朋友受到委屈都不敢講，我都不懂是為什麼，這是美國阿，會吵的小孩有糖吃，你又不是錯的，為什麼要弄得自己受氣，來這邊不就是要學人家的文化嘛?美國人都是這樣做的，為啥我們要把自己弄得跟小鱉三一樣勒，所以我只能說，大家遇到該據理力爭的時候千萬不要退縮歐!

我的清廉老闆

話說我上月底去Disney開了會，大家不要鞭我,我是真的去開會的!!只是"順便"玩了四個theme park...:p

好了..回到正題，去之前我申請了LEOS Conference的student travel grant，因為已經過了她的公佈結果時間很久，我都還沒收到消息,我就跟老闆商量之後決定申請學校Rackham的conference $500補助，沒想到就在申請完的隔兩天，10月初的某一天，我收到了LEOS的補助信，信上說給我到up to $700的補償，還會退回之前的registration fee....

聽起來真是各天大的好消息阿!!那我這樣不就有700+500的補助了嘛!!但是各位看官，事情是沒有這麼好的..........

跟我要一起去的韓國labmate，很大嘴巴的跟我老闆報告，因為之前我努力找了很便宜的旅館跟機票，順便也都好心的告知他，所以我有的他也幾乎都有，當然他也有補助，結果他跟老闆說我們目前機票加旅館大概才500多，所以700就夠了，我老闆馬上寫信跟我們說叫我們把Rackham的申請書給撤回來....

問題是其他雜七雜八的錢都還沒花，當初就是因為想幫老闆省錢(我們實驗室太窮)，所以才努力找好的DEAL跟申請補助，結果我老闆說，如果不夠用的話，他寧願幫我們出那多出的一兩百塊，也不要跟我們拿學校的錢!!聽了真是令人為之氣結>____<

我們這麼省和考慮周到，才有辦法用補助金去開會，結果我老闆寧願不要拿，還跟我舉例說之前有傳言一個醫學院的教授亂報帳，結果被學校開除，我臉中浮現了無數條的黑線，我又不是亂報帳，是真的有要去，如果我很浪費的話$1200跟本不夠哩，不過他是老大，我只好乖乖的去withdraw 我的申請。

這才是惡夢的開始，因為學校已經把錢匯到我的戶頭，所以我就算退了申請，我還是必須要把錢寫支票退還給學校，不然我的學生帳戶裡就會有一個-500的記錄，可是我去銀行查帳，我只收到430，因為是國際學生被扣稅，所以我打給學校問，弄了兩各小時被轉了無數各處組後，結論是，你必須要寫一封信解釋，然後再自己交430塊到出納組去給對的人，不然你事情不會解決，但重點是，你見不到那個負責人歐，因為他不見學生的，所以你必須找人轉交，聽完我臉都黑了，有沒有這麼複雜跟機車阿，(此時我心中問候了我老闆的家人無數次)這時我已經受不了了，所以我打回電話去決定重新reapply我的500塊，這樣一正一負，我就沒欠學校錢了。

承辦人員就問說，你還有要去嘛?不然你幹麻要cancel?我說我要去阿，只是我老闆願意幫我出錢，可是現在錢不夠，所以我想重新申請。就這樣，事情就解決了，我做了陽奉陰違的事，我老闆現在也還不知道這件事。

我們自己實驗室的都在笑說，明明已經很窮還要這樣做，真是不懂再想什麼。我們本來還想說是因為計畫都有那種去conference的錢，所以我老闆才會這樣做，可是去開會的時候，我老闆主動要找我們一起吃飯，他不但點了最便宜的，還沒幫我們付錢!!我也只能說，哀，來了三年，連實驗室的聚餐都沒有，我還在妄想會有請客這種事勒，該是說我老闆人太清廉嘛?還是我老闆有一種令人啞口無言的骨氣呢??

又要開始新生活啦！

好久沒有POST了，其實最近實在是很忙啦，每年暑假都以為是可以閒的時候，但是總是有很多大大小小的事要忙，一點也沒有輕鬆到。

搬入新家後，由於是自己一個人住，可以設計的很有自己的風格，也可以維持住自己想要的環境與品質。來過我家的人都說我家很漂亮，很高級也很享受。連我爸媽和我外婆來過都大大稱讚一番呢！大家都說看不出來是一個男生的家，真是超級開心的啦！！︿＿＿︿

進入PHD的第三年，同年進來的伙伴幾乎都走光了，不免有些感傷。回首看看兩年前的文章，當時還怕會交不到知心好友，還好老天爺待我不薄，雖然遇到不少爛人，但也交到了不少的好朋友。

留學生的圈子，還是那樣，每年來來去去，大家都有自己的一片天空，自己的小團體。而我的天空呢？它已不再是兩年前的烏雲密佈，而是像現在的窗外-擁有著遠方醫學院漂亮的夜景，並伴隨著點點星空的光芒；似乎訴說著我的未來即使仍在黑暗中摸索，卻已看到到前方的光芒，而且朋友也如星星般的在黑暗中散發著微弱的光芒陪著我，終於。。。。我不再感到孤單。

坐在沙發上欣賞窗外的我，月光從落地窗外灑落了進來，單純的享受這幸福的時刻。。。。

希望，展開新生活的同時，身邊的朋友們也能找到自己的方向，自己的幸福。

至於那些爛人，你們就去吃X吧！！難得一篇抒情文，又變成了HATE文。。。。呵，大概大家才會說，這才是GALEN阿。

珍惜

好久沒有update我的blog了。

因為這兩個月真的是忙到翻，接踵而來的事情和既定行程弄得我焦頭爛額。不過最讓我印象深刻的還是聽到的許多壞消息與好消息，很多朋友選擇在六月結婚，至少我回一趟台灣，就接到5.6個婚禮邀請，不過既然我已經要當伴郎，只能對其他朋友們說聲抱歉了，但還是很替他們高興，邁向人生的另一階段旅程，祝福他們都可以長長久久，幸福美滿^_^

至於，聽到身邊最近很多人深愛的人過世，或是得了重病(鼻咽癌，乳癌等)我都深深的替他們感到難過，小時候，大家總是愛在自己的作文簿裡寫著"人生無常，大家要好好珍惜自己身邊的人"，因為這樣寫了，老師就會覺得你真是一個成熟懂事的小孩，作文分數就會加了很多分，可是自己大概都不會理解寫下那句話的人心中的感覺是有多麼的傷感與悲痛。

如果你一個月前問我，我也是不會理解。但這一個月，我懂了，我總是那麼開心笑著，喜歡帶歡樂給大家，就像是我那個過世的好朋友一樣，我知道她會希望我也一直這樣笑著，但自己卻很不爭氣的在那天，落下了十幾年都沒滴下過的眼淚。她還不是我的親人，我就已經有如此強烈的感覺與震驚，更可以用同理心體會說出"人生無常"那個作者時的心情了。

在這一個月，我大喜大悲，每個人的生命中最重要的轉折與結束，都讓我在一個月內經驗到了，如果當別人說出要懂得珍惜，而我在點頭的時候，絕對會是發自內心的同意，而不是敷衍的附和。

珍惜--珍重身邊的人，愛惜自己的身體，不要讓你周圍的人替你擔心，希望我認識的朋友都可以做到這一點歐！^_^

PS.一件事，可以讓人看清一個人的面貌，人渣真的就是人渣.....

胡言亂語

這週呢，我收到了我去考GSI(Graduate Student Instructor)的成績單，因為大家都說很簡單，所以我也沒準備，結果事實證明真的很簡單，就去那邊胡言亂語，講到一半大概考官也不想聽了，所以就說夠了，不需要完成所有的考試項目，我得到4+的分數，以亞洲人裡面，算是難得的高分了。(大部分都是拿3+或4-，然後會被要求修課，如果你教的是大學的基本科目，需要4+以上的分數。)

或許跟一般亞洲人比我的發音算很好的，可是我覺得只有在跟人溝通時才會發現自己的英文有多遜。前一陣子椰林在討論口語能力與工作關係，聽了之後有很多感觸，很多人來到美國後還是喜歡找亞洲老闆，台灣人或大陸人，找實驗室都很多台灣人的那種，因為這樣會增加他們的安全感。這樣的作法，反而是害了他們自己，因為永遠也不會有常常說英文的機會，你留學就已經失去了一半的意義。但是也有另一類的人，以為來到國外後，就自己死跟美國人混，也不參加任何台灣人的聚會，覺得來到國外幹嘛還要跟台灣人混？這種心態（香蕉心態）我覺得超要不得，要增強英文能力有很多方法，但是捨棄掉自己原本的能力，和不承認自己同國家的人，反而有點本末倒置了，畢竟國語才是我們的母語阿。

再說到工作能力，我相信能進到UM的都是非常會唸書的，可是你往往可以發現，這些會唸書的人，或許他們在工作/專業能力很強，但是溝通方面就真的很多人是在幼兒階段。不單是指說英文的口語能力，我指的還有是一般的應對進退，在什麼樣的場合該說怎樣的話。我自己也還在學習，不過因為我念PHD的心態和大部分人不一樣，所以或許我覺得重要的，對那些未來的教授們不過是微不足道的小事，反正將來是他們講，學生聽，不需要擔心溝通問題，不過我肯定是走業界的人，所以才會寫下這篇胡言亂語，希望警惕自己，時時要加強自己的英文，除了會說，還要會聽，更要多多學習美國人的文化背景，才會講出能夠與他們共鳴的回答。

胡言亂語，小小感想.....

cheesecake

最近很想吃CHEESECAKE，就跟上次蔥油餅事件一樣，想吃就會想去研究，這是我的個性，改不了。愛吃什麼東西就會去找食譜，一定要給他研究出來，出國前從不做菜的我，慢慢發現其實自己還挺愛做菜的，如果不忙的話:p

那就分享一下食譜好了，我用的是：
1.cream cheese 500g
2.半顆新鮮的檸檬
（用汁跟一點點的檸檬皮，加不加都無所謂啦，我喜歡酸酸的）
3.3顆雞蛋
4. 4-6 table spoon的糖
5.肉桂粉
6.鮮奶 約100-200ml
7.外面做的派皮(可用派皮可以不用)
8.電動打蛋器

是的，整個材料超簡單，creamcheese可以根據自己喜歡的濃度來選擇，我用過全脂，30％的，和FAT FREE的，我個人覺得FAT FREE會過度健康，所以不是很建議，反正都要吃CHEESE了，管他什麼怕不怕肥，想吃就自暴自棄吧！！重點是，一定要脂肪多才會香跟好吃阿！

我為了增加厚實的口感，用一些其他的CHEESE取代部分CREAM CHEESE，但CREAM CHEESE還是主要材料。網路上是說cottage cheese跟ricotta cheese都可以用，我用過ricotta，口感還可以。

接下來就是作法了，本人的懶，是有名的。所以過度複雜的絕對不會做，要求精準的西點也不會引起我的興趣。以下就是我的作法：

A.把蛋黃跟蛋白分開。蛋白打發，要怎樣才叫打發勒，就是要變的像鮮奶油一樣(http://www.euphocafe.com/whole_egg.jpg)。然後加入檸檬汁跟三湯匙的糖。再把蛋白給打發，攪拌均勻。

B.先把所有的CHEESE放到碗裡，加入牛奶（我是很隨性啦，隨便加只要不要太多就好），看是要室溫軟化，還是放到微波爐加熱，然後攪拌均勻。-cheese糊完成

C.再把蛋黃一顆顆的分次加入CHEESE糊攪拌均勻，加入一湯匙的糖，放入肉桂粉攪拌均勻。

D.C料的CHEESE糊完成後，分2-3次把A加入，攪拌均勻，內餡完成。

E.派皮內先放一些水果乾，再把內餡到入，放到烤箱300度F烤一小時，之後關掉但不要打開烤箱看，放在烤箱讓他冷卻1-5小時以上。冷卻後再拿到冰箱冷藏。冰一個晚上就可以吃啦！！

就這樣大功告成啦！只有要注意就是，放入烤箱時要用隔水加熱，不然會很乾，其實我也不知道沒放水會怎樣，我是都有乖乖的放啦。

整個過程唯一辛苦的就是，要打發蛋白，跟分蛋黃和蛋白。不過都不需要計算，所以適合我這種懶人，就是拿著電動打蛋器打一打就好。我都做的成功，大家一定也都可以XD

材料大概加一加差不多8-10塊美金，大概是6吋-九吋的生日蛋糕大小。有吃過的都說好吃歐，唉呀！GALEN都是做口碑的嘛，真材實料，想吃的請及早訂購。。。以免向隅:p

又想起當年

在國中時期的我，不知道什麼叫心機，總是很純真的對待我所有的朋友跟同學，直到"她"的出現。她是一個轉部生，從雙語部轉過來，剛來的時候因為我是班長，老師都會要我照顧新來的，所以很自然的，我會帶他跟班上的各個同學熟識，就這樣天真的我，步入他的陷阱，我發現到我的朋友慢慢的變的不相信我， 會對我有很多不實的負面評價。

後來上了高中，很不幸又跟她同班，同學沒多久後就跟我說"咦?你沒生氣吧？XXX跟我說你很小心眼，所以我剛開你玩笑怕你生氣...."，高一班導在家長會上跟我媽說:"陳太太，你兒子唸書沒問題，但是在人際關係方面要加強"(因為老師是色老頭，一直被她所迷惑，跟咬耳朵);"你是男生ㄟ！為啥要跟一個女生計較？聽說是之前他國中公民考一百，結果你只有96分所以你不爽他？！"......。

還有太多太多的奇怪說法，我國中剛發現到的時候，十分生氣，努力的要解釋，卻因為被講了太多壞話，別人覺得只是我再說"她"壞話而已，是的！很像連續劇劇情，壞人總是佔優勢，先在背後搞破壞關係的永遠是剛開始的贏家。也是從那時開始，讓我體認到什麼叫心機和手段，如何能把對方所有的朋友都贏過來，並在暗地裡中傷對方，讓自己取代他成為受歡迎的一方，看起來很狗血，坐在電視機前面的我們，永遠會嘲笑劇中的主角，你真是白癡，幹嘛不反擊？？但是在實際生活上，其實就算你反擊了，會相信你的人真的也不見得會有幾個，還可能會每況愈下，越解釋你會陷入更多的陷阱；我高中前兩年，就是在這種沒幾個知心朋友的日子下渡過的。

但是我要說的是，這種耍心機的人，是不可能安於室的。總有一天會露出馬腳，因為她會不斷的傷害別人來求取自己的成功和別人對她的好印象。一定的時間過後，再笨的人也會發現自己被欺騙跟耍了。是的，我在高中畢業的那一年，很多人跑來跟我說他們是支持我的，他們知道那個女生的問題。儘管如此，她對我的傷害已經造成，我高中兩年晦暗的生活，是再怎樣彌補，也無法照亮陰暗的過去。大家都說，你現在討厭她，等你長大後，你就會知道你有多無知，會覺得過去很可笑。直到現在，我還不覺得我討厭她是不應該的，她讓我生命中本是應該充滿了青春色彩的頁張，變成了只剩黑與白的記憶和無法抹滅的不堪回首。

而如今，我再度回想起來，是因為我遇到了類似的情況，不同的是，我受過了洗鍊，心智的成長與對人鑑識的能力不同以往，卑劣人的手段，我都看穿了，我學乖了，我不會去點明明講，因為我相信，真正的朋友當聽到我壞話的時候，他們會選擇不聽，不理，不採信。因為這種人在社會上多的是，你避無可避，你會不斷的遇到，但真正瞭解你的朋友，卻不會因為區區的流言就改變對你的觀感，他們會自己去體驗，辨別誰說的是真，誰說的是假。

看完這篇的好友們，你們不用來問我，我說的是誰，因為我不會講，講了你也不見得認識，但是當你再聽到我的壞話時，用你的心去聽，想想GALEN真的是這種人嗎？那我以前認識的人是誰？是我變了嘛？還是你的心眼被蒙蔽了？

希望大家的生活裡，小人越來越少，貴人越來越多:)